Cucito Vecchio Varzi

Descrizione

Il salame Cucito rappresenta il prodotto di punta di Vecchio Varzi e la sua qualità superiore è legata, secondo un’antica ricetta, all’impasto di tagli nobili, spezie e aromi naturali, all’utilizzo per l’insaccatura del budello doppio di suino cucito a mano (necessario per sostenere una stagionatura prolungata di 80-100 giorni) ed un processo di fermentazione più lento.

Il prezzo viene calcolato sulla base del peso massimo possibile espresso. Nel caso di variazioni si provvederà a un rimborso.