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Coppa di maiale nero pulita sottovuoto

19,60

trancio 700 gr

Descrizione

La Coppa di Suino Nero viene preparata in modo artigianale. Viene rifilata, legata e salata a mano con sale grosso e pepe. Dopo una settimana di riposo viene lavata e legata a mano.

La Coppa di Suino Nero viene appesa e ad asciugare e rimane poi nella cantina a stagionare per circa 12 mesi. Il risultato è un salume carico di sapore genuino.

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