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Culatello di maiale nero pulito sottovuoto

120,00

tracio 1,6 kg ca

Descrizione

Già alla fine del secolo XVII si trovano riferimenti alla Coppa di Parma, quale “bondiola” o “salame investito”, ovvero insaccato.

Produrre culatelli è un’arte. La nostra caratteristica è la scelta della tipologia di maiale più adatta.

Alla carne aggiungiamo solo sale, pepe e il profumo delle cantine naturali, per un prodotto morbido e equilibrato nel suo gusto anche oltre i 18 mesi di stagionatura.

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